本日の鉢物

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2018/09/09 本日の鉢物

こんばんは。秋田の懐石料理のお店、天翠です。

本日は鉢物で錦牛ロールをお出ししました。

錦牛に茄子をまいて、フォアグラをのせてみたらし餡をかけたものです。

 

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餡のあまじょっぱさと錦牛がよく合います。

本日も素晴らしい一品でした。