水無月献立

６月の献立のご紹介です。６月は初夏を感じさせる涼麺や、旬の鱧（ハモ）や鮎（アユ）をご提供しております。

また、秋田県三種町のじゅんさいなど、地元の食材もふんだんに取り入れた内容となっております。

 

水無月献立　　　10,000コース　一例

 

先付　　鱧素面　焼茄子　梅白玉　叩おくら　振り柚子

 

八寸　　銘々盛り

 

 

お椀　　とうもろこしすり流し

 

向付　　活鱧落し　車海老

 

 

焼物　　鮎塩焼

 

 

冷鉢　　南瓜　ズッキーニ　加茂茄子　針茗荷

 

 

酢肴　　鱧皮胡瓜　生姜

 

食事　　鰻小丼　赤出汁　香物

 

 

水物　　（壱）盛合せ　パッションジュレ

（弐）茶菓子　薄